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哪里的粽子最好吃?这8种必须榜上有名,端午节吃粽子记得囤点

发表于 2023-10-03 09:36:17 来源:匡威1970s水蜜桃色(中国)有限公司

原标题 :哪里的粽最种必粽子最好吃 ?这8种必须榜上有名 ,端午节吃粽子记得囤点

“四时花竞巧 ,好吃九子粽争新”,须榜转眼间又迎来了一年一度的名端端午节,端午节是午节我国四大传统节日之一 ,热闹又盛大 ,吃粽吃粽子 、囤点赛龙舟、粽最种必喝雄黄酒等民俗丰富多彩 。好吃

十里不同风,须榜百里不同俗,名端由于文化、午节地理的吃粽因素,赛龙舟等端午活动并不是囤点全国各地都有的 ,但粽子确是粽最种必全国各地端午节必吃的传统美食。不同地方粽子的外形 、口感和用料等方面也会有差异,各自都有自己的特点和风味 ,如北方喜好吃甜粽子,南方则喜欢吃咸粽子。

那么要说全国各地哪里的粽子最好吃 ,下面这8种粽子必须上榜,每一个粽子在粽子界都是“佼佼者” ,端午节需要买粽子的可别错过了 。

一、浙江嘉兴鲜肉粽

说到粽子不得不提,常年占据长三角高速服务区美食“C位”的嘉兴棕,在众多的粽子派别中 ,嘉兴鲜肉粽能脱颖而出成为公认的“粽中之王”,肯定是具有一定的实力的。

嘉兴肉粽秉承了“南咸北甜”的粽子格局 ,原料简单 ,只用到了圆糯米和新鲜的土猪肉,被白酒 、老抽 、和油润的肥肉包裹着的圆糯米  ,整个粽子呈现出诱人的酱色 ,看起来油润诱人 ,闻起来鲜香四溢 ,吃起来糯而不糊,肥而不腻 ,鲜咸适口。

二、晋中黄米粽

北方盛行甜口粽子 ,其中山西一带虽也以甜棕为食,包裹着大枣的黄米粽才是粽子里的主角,因为选用的是黍米,因此又被称为黄黍米 ,属于比较小众的的粽子。

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清香软糯的黄米与红艳的红枣搭配起来 ,大黄米粒粒分明 ,油亮有光泽,好似“黄金包裹着玛瑙”,不仅颜色艳丽诱人 ,吃起来也别有滋味,咬上一口粘糯却不粘牙, 慢慢咀嚼后是微微的甜香,味道特别像那种黄米凉糕,清甜的味道让人回味无限  。

三、潮汕双烹粽

如果你还在为选择甜棕还是咸棕犯难,那就选择潮汕的双烹棕 ,它做到了甜咸双拼,完美解决了甜咸粽子之争的问题  。

潮汕双烹粽是将甜、咸两种馅料包在一起 ,但绝不能是搅混 ,而是三分之二的咸粽子馅,拼配上三分之一的甜馅 ,这样的比例才会让粽子吃起来刚刚好 ,咸正好解了甜粽子的甜腻 ,而甜正好也解了咸粽子的油腻,吃起来甜中泛着咸 ,咸中略带甜,香味相互融化 ,香喷喷甜滋滋的味道 ,任谁都会吃了一个还想再来第二个吧 。

四 、北京甜粽

要说北方的甜粽,多以北京甜粽为代表 ,馅料可以直接用包入糯米制成白粽,吃的时候沾上白糖或者蜂蜜,也可以在糯米中加入红枣、豆沙、果脯等辅料,食材虽然比较简单,但煮好的糯米香甜糯弹,即使吃上几个也不会感到甜腻 。也可以放入冰箱中冷藏,粽子吃起来冰凉香甜 ,别有一番滋味 。

五、泉州烧肉粽

泉州烧肉粽一直保留着浓郁的闽南古早风味,是闽南派粽子的代表  。与南方其他肉粽的馅料不同 ,泉州烧肉棕馅料相当丰富豪华,用料不仅是简单的一块烧肉 ,还加入香菇 、卤蛋、虾干 、干贝等,吃的时候再浇上花生酱 、甜辣酱等调味料 ,让味道和口感本就丰富的粽子 ,吃起来更有滋味了。

六 、肇庆裹蒸粽子

传统的肇庆裹蒸粽子,在食材上除了用到了糯米和五花肉之外 ,还用了脱皮的绿豆,因此在蒸好后有一股特殊的清香气味,趁热入口后慢慢品尝 ,除了有淡淡的清香味之外还松软甘香,香气四溢。

虽然肇庆的粽子被称为裹蒸,但却是煮熟的  ,而且煮的时候还需要应用当地的桂枝木 ,人们认为只有这样煮出来的粽子才会自带清甜的味道 ,没有异味。

七 、定安黑猪肉粽

海南的定安黑猪肉粽在粽子江湖中是排的上名号的,顾名思义粽馅中包有定安有名的黑猪肉,除此之外还有红土腌制而成的咸鸭蛋黄  ,煮熟之后黑猪肉的鲜香完美的渗入糯米中 ,咸蛋黄的口感也变的咸香酥软,加上粽叶的清香  ,糯米一时间吸收了所有食材的香气 ,吃起来咸中带甜,绵密软嫩 ,肉香味十足,吃上一个久久不能忘怀。

八 、两广灰水粽

灰水粽是两广一带的特色粽子 ,所谓的灰水粽就是用一种名为“蚊惊”的植物 ,烧成灰后制成灰水,放入糯米浸泡再包成粽子 ,煮熟后的粽子颜色呈淡黄色,晶亮透明,吃起来还有一种特别的清香,特别是放入冰箱中冷藏后,味道清香口感粘糯Q弹 ,别有一番滋味。

——老井说——

以上的8种粽子排名不分先后,在全国众多粽子里是相对比较出名的 ,而且除了以上所提到的8种粽子 ,还有很多有特色的粽子,像四川的辣棕、广西的大枕头棕 、云南的云腿棕等等,大家还觉得哪些粽子好吃 ,也可以在评论区与大家分享一下 。

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