原标题
:哪里的粽最种必粽子最好吃 ?这8种必须榜上有名
,端午节吃粽子记得囤点 “四时花竞巧,好吃九子粽争新”,须榜转眼间又迎来了一年一度的名端端午节,端午节是午节我国四大传统节日之一,热闹又盛大 ,吃粽吃粽子 、囤点赛龙舟、粽最种必喝雄黄酒等民俗丰富多彩
。好吃 十里不同风,须榜百里不同俗,名端由于文化 、午节地理的吃粽因素 ,赛龙舟等端午活动并不是囤点全国各地都有的
,但粽子确是粽最种必全国各地端午节必吃的传统美食。不同地方粽子的外形、口感和用料等方面也会有差异,各自都有自己的特点和风味
,如北方喜好吃甜粽子,南方则喜欢吃咸粽子。 
那么要说全国各地哪里的粽子最好吃
,下面这8种粽子必须上榜,每一个粽子在粽子界都是“佼佼者” ,端午节需要买粽子的可别错过了
。 一、浙江嘉兴鲜肉粽说到粽子不得不提,常年占据长三角高速服务区美食“C位”的嘉兴棕,在众多的粽子派别中 ,嘉兴鲜肉粽能脱颖而出成为公认的“粽中之王” ,肯定是具有一定的实力的。 
嘉兴肉粽秉承了“南咸北甜”的粽子格局,原料简单
,只用到了圆糯米和新鲜的土猪肉,被白酒 、老抽、和油润的肥肉包裹着的圆糯米
,整个粽子呈现出诱人的酱色
,看起来油润诱人,闻起来鲜香四溢
,吃起来糯而不糊,肥而不腻,鲜咸适口。 二、晋中黄米粽北方盛行甜口粽子
,其中山西一带虽也以甜棕为食,包裹着大枣的黄米粽才是粽子里的主角,因为选用的是黍米,因此又被称为黄黍米
,属于比较小众的的粽子。 
清香软糯的黄米与红艳的红枣搭配起来,大黄米粒粒分明,油亮有光泽,好似“黄金包裹着玛瑙” ,不仅颜色艳丽诱人
,吃起来也别有滋味,咬上一口粘糯却不粘牙, 慢慢咀嚼后是微微的甜香,味道特别像那种黄米凉糕,清甜的味道让人回味无限 。 
三、潮汕双烹粽如果你还在为选择甜棕还是咸棕犯难,那就选择潮汕的双烹棕,它做到了甜咸双拼,完美解决了甜咸粽子之争的问题
。 
潮汕双烹粽是将甜、咸两种馅料包在一起,但绝不能是搅混,而是三分之二的咸粽子馅,拼配上三分之一的甜馅
,这样的比例才会让粽子吃起来刚刚好,咸正好解了甜粽子的甜腻
,而甜正好也解了咸粽子的油腻,吃起来甜中泛着咸
,咸中略带甜,香味相互融化 ,香喷喷甜滋滋的味道,任谁都会吃了一个还想再来第二个吧
。 
四
、北京甜粽要说北方的甜粽,多以北京甜粽为代表
,馅料可以直接用包入糯米制成白粽,吃的时候沾上白糖或者蜂蜜 ,也可以在糯米中加入红枣、豆沙、果脯等辅料,食材虽然比较简单,但煮好的糯米香甜糯弹,即使吃上几个也不会感到甜腻
。也可以放入冰箱中冷藏,粽子吃起来冰凉香甜 ,别有一番滋味。 
五、泉州烧肉粽泉州烧肉粽一直保留着浓郁的闽南古早风味 ,是闽南派粽子的代表 。与南方其他肉粽的馅料不同 ,泉州烧肉棕馅料相当丰富豪华,用料不仅是简单的一块烧肉 ,还加入香菇 、卤蛋 、虾干、干贝等,吃的时候再浇上花生酱
、甜辣酱等调味料
,让味道和口感本就丰富的粽子 ,吃起来更有滋味了。 
六、肇庆裹蒸粽子传统的肇庆裹蒸粽子,在食材上除了用到了糯米和五花肉之外
,还用了脱皮的绿豆,因此在蒸好后有一股特殊的清香气味,趁热入口后慢慢品尝,除了有淡淡的清香味之外还松软甘香,香气四溢。 
虽然肇庆的粽子被称为裹蒸,但却是煮熟的
,而且煮的时候还需要应用当地的桂枝木
,人们认为只有这样煮出来的粽子才会自带清甜的味道,没有异味。 
七、定安黑猪肉粽海南的定安黑猪肉粽在粽子江湖中是排的上名号的,顾名思义粽馅中包有定安有名的黑猪肉 ,除此之外还有红土腌制而成的咸鸭蛋黄,煮熟之后黑猪肉的鲜香完美的渗入糯米中 ,咸蛋黄的口感也变的咸香酥软,加上粽叶的清香
,糯米一时间吸收了所有食材的香气
,吃起来咸中带甜,绵密软嫩 ,肉香味十足,吃上一个久久不能忘怀。 
八
、两广灰水粽灰水粽是两广一带的特色粽子
,所谓的灰水粽就是用一种名为“蚊惊”的植物,烧成灰后制成灰水,放入糯米浸泡再包成粽子,煮熟后的粽子颜色呈淡黄色,晶亮透明,吃起来还有一种特别的清香,特别是放入冰箱中冷藏后,味道清香口感粘糯Q弹
,别有一番滋味 。 
——老井说—— 以上的8种粽子排名不分先后,在全国众多粽子里是相对比较出名的,而且除了以上所提到的8种粽子 ,还有很多有特色的粽子,像四川的辣棕、广西的大枕头棕 、云南的云腿棕等等 ,大家还觉得哪些粽子好吃
,也可以在评论区与大家分享一下。 |